Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Bogor dan sekitarnya. Sate ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya. Namun, tahukah Anda asal usul dari sate Maranggi dan bagaimana cara membuatnya?
Asal usul dari sate Maranggi sendiri berasal dari daerah Maranggi, yang terletak di Ciamis, Jawa Barat. Sate Maranggi dibuat dari daging sapi yang dipotong-potong kecil dan ditusuk dengan bambu lalu dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan inilah yang membuat sate Maranggi memiliki aroma yang khas dan nikmat.
Untuk membuat sate Maranggi, pertama-tama daging sapi dipotong kecil-kecil dan direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica selama beberapa jam agar bumbu meresap. Setelah itu, daging disusun menjadi tusukan sate menggunakan tusuk bambu dan dipanggang di atas bara api hingga matang.
Selain itu, sate Maranggi juga disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan gurih. Sambal kacang ini terbuat dari kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan, lalu dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabe rawit, gula, garam, dan terasi. Sambal kacang ini menjadi tambahan yang sempurna untuk menambah cita rasa dari sate Maranggi.
Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate Maranggi menjadi hidangan yang cocok disantap sebagai menu makan malam atau sajian untuk acara spesial.
Dengan begitu, tidak heran jika sate Maranggi menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang sederhana membuat sate Maranggi menjadi hidangan yang populer dan banyak diminati. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba sate Maranggi, segeralah mencicipinya dan nikmati sensasi cita rasa yang unik dari hidangan ini.