Keripik pisang merupakan salah satu cemilan yang sangat populer di Indonesia. Cemilan ini memiliki rasa gurih dan manis yang sangat nikmat. Membuat keripik pisang sendiri di rumah tidaklah sulit dan tentunya lebih sehat dan bebas dari bahan pengawet. Berikut adalah cara membuat keripik pisang gurih dan manis di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– Pisang kepok yang sudah matang
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Kupas pisang dan potong tipis-tipis dengan ukuran yang sesuai dengan selera. Pisang yang digunakan sebaiknya yang sudah matang agar hasilnya lebih manis.
2. Rendam potongan pisang dalam air garam selama kurang lebih 15 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan getah pada pisang sehingga keripik akan lebih renyah.
3. Tiriskan pisang dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng potongan pisang hingga kecoklatan dan kering. Pastikan untuk mengaduk-aduk pisang agar matang merata dan tidak gosong.
6. Angkat pisang dan tiriskan dari minyak goreng.
7. Campurkan gula pasir secukupnya dengan sedikit air dalam wajan lain. Masak hingga gula larut dan berwarna coklat keemasan.
8. Masukkan keripik pisang ke dalam wajan berisi gula cair dan aduk hingga rata.
9. Angkat keripik pisang dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Keripik pisang gurih dan manis siap dinikmati sebagai cemilan di saat santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!