Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam memasak. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang rendah sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Selain itu, minyak jagung juga memiliki rasa yang netral sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat minyak jagung sendiri di rumah, berikut adalah cara mudahnya:
Bahan:
– 1 kg biji jagung
– Air secukupnya
Alat:
– Blender
– Panci besar
– Centong
– Saringan kain atau tisu dapur
– Botol kaca untuk menyimpan minyak
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, bersihkan biji jagung dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.
2. Rendam biji jagung dalam air selama minimal 6 jam agar biji jagung lebih mudah diolah.
3. Setelah direndam, tiriskan biji jagung dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air secukupnya dan blender hingga halus.
4. Tuangkan adonan jagung ke dalam panci besar dan masak dengan api kecil hingga airnya menguap dan sisa biji jagung mengental.
5. Setelah dingin, saring adonan jagung menggunakan saringan kain atau tisu dapur untuk memisahkan ampas dan minyak.
6. Peras adonan jagung yang telah disaring hingga keluar minyaknya.
7. Simpan minyak jagung dalam botol kaca bersih dan kering. Minyak jagung siap digunakan untuk memasak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minyak jagung sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tanpa bahan pengawet atau pewarna, membuat minyak jagung sendiri juga lebih ekonomis. Selamat mencoba!