Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Namun, aroma menyengat yang seringkali melekat pada daging kambing dapat membuat orang enggan untuk mengonsumsinya. Untuk mengatasi masalah ini, ada beberapa tips yang bisa Anda coba untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
1. Rendam dengan air jeruk nipis
Jeruk nipis memiliki sifat yang mampu menghilangkan aroma tidak sedap pada daging kambing. Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu daging dalam air jeruk nipis selama beberapa menit. Setelah itu, bilas daging dengan air bersih sebelum dimasak.
2. Gunakan rempah-rempah
Rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar memiliki aroma yang kuat dan dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing. Tumbuk atau haluskan rempah-rempah tersebut kemudian oleskan pada daging sebelum dimasak.
3. Gunakan cuka atau air lemon
Selain jeruk nipis, cuka atau air lemon juga dapat digunakan sebagai bahan perendam untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Rendam daging dalam campuran cuka atau air lemon selama beberapa menit sebelum dimasak.
4. Gunakan daun salam dan serai
Daun salam dan serai memiliki aroma yang harum dan dapat membantu mengurangi aroma tidak sedap pada daging kambing. Masukkan daun salam dan serai saat memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang segar dan enak.
5. Gunakan santan atau susu
Santan atau susu juga dapat digunakan untuk mengurangi aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan santan atau susu saat memasak daging kambing untuk memberikan rasa yang lezat dan menghilangkan aroma tidak sedap.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat hidangan kambing Anda menjadi lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!