Sambal dadak adalah salah satu saus pedas khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang segar dan pedas. Sambal dadak biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama makanan khas Sunda seperti sate, ayam goreng, atau pecel lele.
Resep sambal dadak khas Sunda ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat sambal dadak khas Sunda:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang putih dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan bumbu yang sudah diaduk ke dalam minyak panas. Aduk-aduk hingga matang dan harum.
4. Angkat sambal dadak dan sajikan sebagai pelengkap makanan.
Sambal dadak khas Sunda siap disajikan bersama dengan makanan kesukaan Anda. Rasakan sensasi pedas dan segarnya sambal dadak yang akan menambah selera makan Anda. Selamat mencoba!