Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai sarapan pagi. Bubur ayam Khas Cirebon adalah salah satu varian bubur ayam yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 buah bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang merah, cincang halus
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1 liter air
– 200 gram beras, cuci bersih
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang goreng dan daun seledri untuk taburan
Cara membuat bubur ayam Khas Cirebon:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, jahe, serai, daun salam, garam, dan merica. Masak hingga daging ayam empuk.
4. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, aduk rata.
5. Masak hingga bubur mengental dan beras menjadi lembut, sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
6. Angkat bubur dan sajikan dalam mangkuk.
7. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri sebagai hiasan.
Bubur ayam Khas Cirebon siap disajikan sebagai sarapan pagi yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!