Sambel Tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat varian sambal yang memiliki aroma unik dari tempe semangit. Tempe semangit sendiri merupakan jenis tempe yang sudah mulai mengalami fermentasi dan memiliki aroma yang khas.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sambel Tumpang dengan aroma tempe semangit antara lain:
– 200 gram tempe semangit, potong kecil-kecil
– 10 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah tomat, potong kecil-kecil
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Sambel Tumpang dengan aroma tempe semangit:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe semangit, aduk-aduk hingga matang dan harum.
3. Tambahkan cabai rawit dan tomat, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
5. Angkat sambal dan sajikan dengan nasi hangat.
Sambel Tumpang dengan aroma tempe semangit ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sambal-sambal pada umumnya. Aroma tempe semangit yang khas memberikan tambahan nikmat pada sambal ini. Selain itu, tempe semangit juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Selamat mencoba membuat Sambel Tumpang dengan aroma tempe semangit di rumah. Semoga resep ini bisa menjadi variasi baru dalam memasak sambal untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!