Bubur ayam Bandung adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Bubur ayam ini memiliki citarasa yang ringan dan gurih tanpa menggunakan kaldu sebagai bahan utama. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam, dan cocok dinikmati dalam cuaca yang sedang dingin.
Untuk membuat bubur ayam Bandung, Anda memerlukan bahan-bahan seperti beras, ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang, seledri, garam, merica, kecap manis, kecap asin, dan minyak goreng. Berikut adalah cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan mudah:
1. Cuci beras secukupnya dan rendam selama beberapa saat. Kemudian, masak beras dengan air hingga menjadi bubur yang kental.
2. Potong ayam menjadi potongan kecil dan rebus hingga empuk. Tiriskan ayam dan suwir-suwir dagingnya.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan dan aduk rata.
4. Masukkan tumisan ayam ke dalam bubur yang sudah matang. Aduk rata dan masak hingga meresap.
5. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan kecap asin sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar.
6. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk saji, taburi dengan potongan daun bawang dan seledri sebagai hiasan.
Bubur ayam Bandung siap disajikan selagi hangat. Rasanya yang ringan dan gurih tanpa kaldu membuat bubur ayam ini cocok untuk disantap kapan saja. Selamat mencoba dan menikmati bubur ayam Bandung!